吃苦瓜有啥好处？
1. 苦味东西苦瓜甙和生物碱苦瓜里有两种特别的苦味成分，一种叫苦瓜甙（像Momordicin这种），还有一种和奎宁差不多的生物碱。就是它们让苦瓜吃起来苦苦的。不过这苦味可有大作用，能降血糖、消炎，还能抗病毒呢。
2. 维生素C特别多
每100克苦瓜里，维生素C的含量能有80到120毫克，相当高啦！多吃苦瓜能增强咱们身体的抵抗力，还能抗氧化，预防坏血病。
3. 有像胰岛素一样的物质
苦瓜里有一种东西，叫植物胰岛素样物质（polypeptide - p），大家都叫它“植物胰岛素”。它能像胰岛素那样工作，帮咱们降低血糖，对得2型糖尿病的人特别有好处。
4. 热量低
纤维多每100克苦瓜，热量才大约17千卡，特别低。而且它里面膳食纤维可多了，吃苦瓜能帮咱们减肥、通便，还能控制血脂。
5. 叶酸、钾和锌都不少
苦瓜里叶酸、钾还有锌的含量都挺丰富。这些东西对咱们的心血管好，还能帮着修复细胞，增强免疫力。
来源：微信公众号-健康一百年
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